Juurviljade võtmise taustal intensiivistatakse rasvkoe rakkude lagunemist, et saada energiat keha vajadusteks. Muud tervislikud toiduvalikud on rasvata või madala rasvasisaldusega piimatooted, oad ning puu- ja köögiviljad. Üks trikk: külmkartul Kui see jahtub, muundub tärklis osaliselt seeditavaks kiudainete inuliiniks.
Kuidas on see võimalik?
Mis on kartul organismile kasulik
Teine võimalus on kasutada kartuli keetmisviise, mis vähendavad tärklise imendumist. Sellist tärklist nimetatakse vastupidavaks stabiilsekssee lagundatakse halvemini. Selle tagajärjel ei imendu see täielikult ja veresuhkur tõuseb aeglasemalt ja vähem. Seetõttu aitavad resistentsete kartulitega toidud vähem rasvumist ja sellega kaasnevat haiguste kimpu. Täna on vastupidava tärklise sisaldust erineval viisil valmistatud kartulites juba üksikasjalikult uuritud.
Kuid kahjuks pole need paljude poolt nii jumaldatud toidud lahendus: need sisaldavad palju rasva ja seetõttu aitavad need kaasa kaalutõusule. Resistentse tärklise sisalduse suurendamiseks on võimalusi. Näiteks külmik.
Kui hoiate valmis kartulirooga 24 tundi külmas, siis saab sellist tärklist selles 1,5—4 korda rohkem. Muidugi ei meeldi kõigile külm või kuumutatud kartul, kuid te ei tee tervise nimel midagi.
Mis on kehakartulitele kasulik ja kahjulik, eriti keetmine
See sobib suurepäraselt salatitele. Ja siin on veel üks viis, kuidas raskendada seedekulglas tärklise seedimist - lisage nendele salatitele kindlasti äädikat. Ja võite isegi lisatud kartulile lisada äädikapõhist kastet või teha hiina friikartuleid, see on kõige tervislikum.
Lõika mugul õhukesteks ribadeks, pane see võiga kuumale pannile, lisa pipar, sojakaste ja äädikas. Prae pidevalt segades minutit.
Üldiselt on hea ennast uute kartuliroogadega harjutada - nii hakkad varsti tähele panema, et keedetud kartul ja kartulipüree pole mitte ainult kõige kahjumlikumad, vaid ka mitte kõige maitsvamad. Näiteks soovitab bioloogiateaduste kandidaat, Moskva Riikliku Ülikooli taimede arengu bioloogia laboratooriumi juhataja Vladimir Murashev sagedamini küpsetada ja süüa nende vormiriietuses kartuleid, mitte ainult noori.
Selleks pese mugulad lihtsalt kõva harjaga.
Lõppude lõpuks on nahas leiduvad peamised kasulikud ained. Kartuli kasulikkus ja kahju inimeste tervisele Kartul, mille eeliseid ja kahju inimese tervisele on põhjalikult uuritud, on enamiku inimeste lemmikköögivilja, südamlik ja maitsev kõrvalroog paljudele liha- ja kalaroogadele.
Keemiline koostis
Teadlased leidsid, et köögivilja võib ja tuleks süüa, kuid ärge kuritarvitage selle kogust. Kartulist saadav kasu ja võimalikud terviseriskid Kartul on kasulik, kuna see sisaldab vitamiine, makro- ja mikroelemente.
Kuid köögivilja koostis ja eelised sõltuvad kasvatamise kohast ja tingimustest, töötlemisest pestitsiidide ja muude kemikaalidega. Mitte vähem oluline on kuumtöötluse meetod.
fitone-moderno
Mõned asjad õhupraadimise kohta ei pruugi siiski kasuks tulla; näiteks suurendab kala õhu praadimine aine nimega "kolesterooli oksüdeerumine" COP. COP-d tekivad siis, kui lihas või kalas kolesterool toiduvalmistamise käigus laguneb, ja need ained on seotud südame-veresoonkonna probleemid, arterite kõvenemine, vähk ja muud haigused.
Üks viis kala praadimisel vähendada COP-i hulka on lisada värsket peterselli, murulauk või nende kahe segu, kuna need ravimtaimed toimivad sarnaselt antioksüdandid. Õhupraadimine piirab ka kalade oomegarasvhappeid. Karmi kartuli dieedil on lubatud vaid ainult immutatud kartul, kuid sellist dieeti ei soovitata. See on palju tervislikum siis, kui ühendate puuvilju, salateid, kodulindude liha või kala külma nõudena.
Rohkem ei ole menüüs.
Retsepti kokkuvõte
Kuidas toit toimib? Nagu alati, kui soovite kaalu alaliselt kaotada, on tähtis tervislik, rikkalikult vitamiine sisaldav toit koos rasvade vähendamisega.
Klassika on muidugi kartulite saatel levinud maitsev ürdikoor. Ole valmistoodete puhul ettevaatlik - see sisaldab sageli palju rasva ja pole seetõttu kaloritevaene.
Kartul sisaldab ka mitmeid olulisi antioksüdante: Alfa lipoehape Võimaldab teil kontrollida vere glükoosisisaldust, alandab vererõhku. Sellel on väljendunud põletikuvastane ja antioksüdantne toime.
Lõss kohupiim on ideaalne, kui vähese mineraalveega vahustada, muutub see mõnus ja kreemjas. Maitsetaimed ja vürtsid, mõnikord vürtsikad või magusad, muudavad kohupiimakartuli kartulitega suurepäraseks eineks.
Sordi pakuvad rasvavabad või madala rasvasisaldusega toidud, näiteks puuviljad, salat, tailiha, linnuliha, kala ja munad. Üks trikk: külmkartul Kui see jahtub, muundub tärklis osaliselt seeditavaks kiudainete inuliiniks. Kartulisalat või soojendatud kartulipüree on eriti hea mõte.
Hankige meie retsept jaoks Yukoni kuld ja maguskartuli gratiin. Kes ütles, et koksimise ajal ei saa lõbutseda, eks?
Populaarne mugul on eriti sobilik, et toime tulla naelaga: kaloreid on madal, täis, maitseb hästi, on kergesti seeditav, sisaldab palju vitamiine ja samal ajal vähe rasva. Toitumise reeglid Kartuli toitumine võimaldab kõik kartulist valmistatud toidud. Nii et lisaks klassikalisele keedetud kartulile ja kartulipüreele, küpsetatud kartulile ja isegi praetud kartulile! On väga oluline, et preparaadis ei kasutata rasva. Kahjuks pole lubatud sügelt praetud kartulid või võimas gratin koorekastmega.
Need kartulid sobivad suurepäraselt õhtusöögiks või isegi hommikusöögiks alternatiivina räsipruunidele. Hankige meie retsept jaoks Purustatud kartulid.