Kui toote koostise nimekirjas esineb viide hüdrogeenitud taimerasvale, siis võib selline toode sisaldada transrasvhappeid. Selliste toodete puhul nagu kohuke taimerasvaga või kohukese dessert, juustulaadne toode taimerasvaga, salatikaste, jäätis jt. Võimalikud transrasvhappeid sisaldavad toidud on: küpsetised, küpsised, kondiitritooted; kiirtoidud, valmistoidud; osad margariinid. Hüdrogeenitud taimerasvadega valmistatud tooted võivad sisaldada transrasvhappeid. Letsitiini vähesus organismis põhjustab rasvade ainevahetushäireid: rasvumine kiireneb, kolesteroolitase tõuseb ning mälu ja keskendumisvõime langevad.
Toiduga saadav kolesterool mõjutab vere üldkolesterooli hulka suhteliselt vähe. Hoopis rohkem soodustab kolesterooli tootmist liigne toiduenergia ning vähene letsitiini ja kiudainete saamine toidust. Letsitiini leidub munakollases, piimas ja sojatoodetes ning seda on vaja kolesterooli ainevahetuse korrastamiseks.
Miks on rasvad vajalikud?
Letsitiini vähesus organismis põhjustab rasvade ainevahetuse häireid: rasvumise kiirenemist, kolesteroolitaseme tõusu ning mälu ja keskendumisvõime langust. Transrasvhappeid esineb looduslikult vähe nt piimarasvaskuid need võivad tekkida vedelate taimeõlide hüdrogeenimisel ehk tahkestamisel. Bioloogilise toime poolest on transrasvhapped lähedased küllastunud rasvhapetele.
Hüdrogeenimine ehk tahkestamine võimaldab saada vedelast taimeõlist sobiva konsistentsi ja muude omadustega hästi säiliva tahke rasva. Kui hüdrogeeinimisprotsess läheb lõpuni, siis tootes transrasvhappeid ei teki.
Osalise hüdrogeenimisprotsessi tulemusena tekivad transrasvhapped, kuid neid on võimalik tootest eraldada. Kuna tootjad ei pea märkima tootele transrasvhapete sisaldust, siis tasuks alati lugeda toote koostis.
- Kiire viis slim alla reide
- Kolesterool on rasvane aine, mida organism toodab enamasti maksas.
- Miks on rasvad vajalikud?
- Arstide nõuanded, tervisetestid ja -teenused.
- Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool | Tervisliku toitumise informatsioon
- Spark kaalulangus app
Kui toode, mis sisaldab õlisid, aga on tahke või tema koostises on märgitud osaliselt hüdrogeenitud taimeõlid, siis selline toode võib, aga ei pruugi, sisaldada transrasvhappeid.
Need tooted on tavaliselt ka rikkad küllastunud rasvhapete, suhkru ja soola poolest ning seetõttu on soovitatav neid tarbida võimalikult tagasihoidlikult.
Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool Rasvu ei pea kartma. Hea tervise huvides ei tule toidus sisalduvaid ja toiduvalmistamisel kasutatavaid rasvu vältida, küll aga tuleb valida, milliseid eelistada ning tarbida neid mõõdukalt.
Võimalikud transrasvhappeid sisaldavad toidud on: küpsetised, küpsised, kondiitritooted; kiirtoidud, valmistoidud; osad margariinid. Transrasvhapete toiduga saadav kogus ei tohiks ainevahetuslikus mõttes ületada kestvalt 1 grammi päevas.
Transrasvhapete kestev suures koguses tarbimine on seotud südame-veresoonkonnahaiguste ja II tüüpi diabeedi riskiga. Kui toote koostise nimekirjas esineb viide hüdrogeenitud taimerasvale, siis võib selline toode sisaldada transrasvhappeid.
Meeles peaks pidama, et: külmpressitud õliiviõli on roheka või kollaka värvusega ja kannab nimetust virgin või extra virgin. Külmpressimisel puhastatakse õli ainult filtreerimise teel, mistõttu ei hävine õlis sisalduvad kasulikud bioloogiliselt aktiivsed ained.
Külmpressitud õli sobib salatiõliks ja külmtoitude valmistamiseks. Kitsamalt öeldes annab see uuring teadusliku vastuse, miks näiteks kalarasva ja Omega-3 rasvhapete tarvitamine aitab ära hoida luuhõrenemist.
Teie rakud on rasv, mida sööte
Laiemas plaanis aga saavad inimesed teha oma toidusedelis erinevat tüüpi rasvade osas valikuid lähtuvalt oma terviseriskidest ja elustiilist, et elada kauem tervena. Uuring ilmus ajakirjas Science Rasva ostmine. Valitsus soovitab: mehed ei tohiks päevas süüa rohkem kui 30g küllastunud rasva naised ei tohiks päevas süüa rohkem kui 20 g küllastunud rasva lastel peaks olema vähem Transrasvad Transrasvu leidub mõnes toidus, näiteks lihas ja piimatoodetes, loomulikult madalal tasemel.
Neid võib leida ka osaliselt hüdrogeenitud taimeõlis. Hüdrogeenitud taimeõli tuleb deklareerida toidu koostisosade loetelus, kui see on lisatud.
Tervis Sinu rakud on see, millist rasva sa sööd - nii võiks kokku võtta värske uuringu järelduse. Houstonis asuva Texase ülikooli terviseteaduste keskuse teadlased uurisid, kuidas meie toidusedelis olevad rasvad mõjutavad seda, milliseks otsustavad kasvada meie kehas olevad tüvirakud.
Nagu küllastunud rasvad, võivad ka transrasvad tõsta vere kolesteroolitaset. Valitsus soovitab: täiskasvanutel ei tohiks olla rohkem kui umbes 5 g transrasvu päevas Kuid enamik Ühendkuningriigi inimesi ei söö palju transrasvu.
Kui probleemiks on liigne kehakaal, siis tuleks eelistada vähendatud rasvasisaldusega light-tooteid. Hüdrogeenitud taimerasvadega valmistatud tooted võivad sisaldada transrasvhappeid. Viimaste sisaldust aga ei saa täpselt teada, kuna puudub kohustus seda pakendil välja tuua.
Rasv: faktid - söö hästi
Need tooted on tavaliselt rikkad ka küllastunud rasvhapete, suhkru ja soola poolest ning seetõttu tuleks neid tarbida võimalikult tagasihoidlikult. Kolesteroolisisaldus Loomseid rasvu tuleks südame-veresoonkonna tervise heaks ja vere kolesteroolisisalduse alandamise huvides tarbida mõõdukalt.
Kolesteroolirikkad toiduained on munakollane, rupsid, rasvased liha- ja piimatooted. Vältida tuleks ka kananaha ja seakamara söömist. Taimsetes rasvades kolesterooli ei esine. Samas on kolesterool elutegevuseks vajalik, et organismis tekiksid sapphapped, suguhormoonid ja D-vitamiin.